Rendimento
Para uma pessoa
Ingredientes:
Polenta:
40 g de polenta instantânea de grano duro
200 ml de caldo de frango
Para a mistura de cogumelos:
15 g de shiitake
15 g de cogumelo paris
15 g de cogumelo portobello
15 g de shimeji
10 g de azeite de alho
5 ml de azeite de oliva
30 g de parmesão ralado grosso
1 galho de alecrim fresco
2 g de salsinha
2 g de cebolinha
10 g de tomilho
15 g de cogumelo paris
15 g de cogumelo portobello
15 g de shimeji
10 g de azeite de alho
5 ml de azeite de oliva
30 g de parmesão ralado grosso
1 galho de alecrim fresco
2 g de salsinha
2 g de cebolinha
10 g de tomilho
100 ml de caldo de frango
5 ml de suco de limão
5 g de cebola
5 g de salsão
sal e pimenta a gosto
5 ml de suco de limão
5 g de cebola
5 g de salsão
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Aquecer a mistura de cogumelos.
Finalizar a polenta.
Montar no prato de serviço: a polenta e a mistura de cogumelos (sem cobrir totalmente a polenta), o parmesão e azeite de oliva.
Enfeitar com galho de alecrim fresco.
Os cogumelos são assados no forno com tomilho, azeite de alho, sal de pimenta e caldo de frango.
Saltear na hora de servir.
Finalizar a polenta.
Montar no prato de serviço: a polenta e a mistura de cogumelos (sem cobrir totalmente a polenta), o parmesão e azeite de oliva.
Enfeitar com galho de alecrim fresco.
Os cogumelos são assados no forno com tomilho, azeite de alho, sal de pimenta e caldo de frango.
Saltear na hora de servir.
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