Ingredientes para 6 pessoas:
1 k. de filé de vitello
200 gr de presunto cozido
3 batatas
150 gr de lentilhas frescas levemente cozidas
tomilho em folhas q/n
sal q/n
azeite de oliva extra virgem q/n
Procedimento:
Temperar levemente a carne de vitela, em seguida, polvilhe as folhas de tomilho.
Enrole o presunto em volta da carne com algumas voltas de barbante de cozinha branca.
Asse em forno a 190 graus por 15 minutos.
Escorra as lentilhas, preservando os seus líquidos e despeje em liquidificador.
Junte a elas 2 colheres de sopa de azeite e 1 concha do caldo das lentilhas .
Misture todo o molho.
Corte as batatas em fatias, em um pouco de azeite e sal.
Retire o filé do forno, fatie, e serva acompanhado com batatas e molho apurado
Bom apetite!
Nenhum comentário:
Postar um comentário