800g de mexilhões com casca
¼ de xícara de manteiga
1 cebola media bem picada
1 tomate picado
4 dentes de alho bem picados
15 azeitonas verdes
2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
Sal e pimenta do reino branca moída na hora
3 colheres de sopa de salsinha bem picada
2/3 de xícara de farinha de pão fresco feito de torradas
Disponha os mexilhões em assadeira forrada com papel de alumínio amassado, após lava-los muito bem.
Asse em forno alto por 6 a 8 minutos.
Retire do forno assim que as conchas abrirem.
Retire a concha de cima e permaneça com a de baixo.
Misture o alho, cebola, tomate, manteiga, azeitonas e refogue por 1 minuto
Junte o suco de limão, sal a gosto e pimenta do reino e disponha sobre os mexilhões.
Ponha no forno por mais 5 minutos.
Misture a farinha de pão com a salsinha e salpique sobre os mexilhões.
NOTA: Se você colocar os mexilhões sobre algum tipo de pasta (macarrão), não use farinha de pão.
Nenhum comentário:
Postar um comentário